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你有没发现，不知道什么时候开始配资市场，江西菜火得一塌糊涂。一向以“吃甜”为乐的福州人，都加入了这场辣椒炒辣椒的狂欢。 江西菜便宜实惠，虽然没有海鲜，但胜在山野菜的烟火味，抚慰人心。这两年和朋友聚餐、公司团餐甚至家庭聚会，都少不了江西菜，一来二去，大家都有几家自己心仪的“赣饭馆”。 听闻最近有一家“赣饭馆”风很大，以一己之力带火了一条名不见经传的街。到了这家店，一盘盘冒着锅汽的热炒上桌，大家扯着嗓子热聊，吃得带劲，我心想，来对地方了。 1. 福州赣饭新店！好吃便宜又过瘾！ 展开剩余94%网传江西人是“赣饭人”，这家店也简单直白，就叫大佬赣饭。一进来就是全店zui新鲜接地气的部分，摆满了江西山野食材的点菜区，直勾勾地欢迎你。 江西运来的山野食材，好吃在“土气” 从江西运送来的食材，山野的鲜气扑面而来。皱皮椒、茶树菇、豆冲、江西米粉还有原汁原味的江西农家手工腊味，这些地道的“土味”，都是只能从当地取材的灵魂食材。 点单仪式，急急如律令 来大佬赣饭体验赛博求签式点菜，每签明码标价，冰柜里看上哪道直接签筒抽出下单，是不是好玩又高效？ 锅气热炒上桌，好吃到“饭扫光” 20+年江西老表厨师长坐镇，江西山野味+现点热炒，那些经典的江西菜，农家小炒肉、腊味煲、黄豆鸡爪、小炒黄牛肉……就这样排队上桌咯~ 2. 山野江西菜，好吃有锅气 大佬赣饭才不是简单的“辣椒炒辣椒”，江西山野菜的原始和美好，在一把一把辣椒的狂欢下有了更强劲的生命力！招牌也有几道不辣的口味，一样美味。 // 大佬四大招牌当先 // °1 点单推荐| 手工豆冲炖鱼头 咦？大佬赣饭的招牌菜南波万，居然是一道不辣的鱼汤。它曾经登上过《舌尖上的中国》名声大噪，在江西鄱阳湖一带的居民对它爱得zui深沉，甚至成了“非遗”级家常菜。 大佬赣饭特选5斤以上的鄱阳湖胖头鱼，炖出一锅汤鲜味美的奶白汤。灵魂是豆冲——一种炸得蓬松的景德镇特产豆制品，一锅炖煮后就像个吸汤小海绵，豆比汤还鲜。 胖头鱼炖得鲜鲜嫩嫩的，而豆冲的口感和豆腐泡很像，但是更加Q弹。咬一口滋一下，奶白鱼汤在嘴里炸开，香到我想连夜站票去江西！ °2 点单推荐| 炭烤香辣牛蛙 这个季节不吃蛙真难受！大佬赣饭的炭烤香辣牛蛙用辣炒油炸，香香脆脆成四大招牌之一。 经过腌制油炸再香辣热炒三重奏，满满辣椒对不吃辣的人来说还是有点渗人，但是入口立刻被甜辣的酱香冲击，够满足！ °3 点单推荐| 农家辣椒炒肉 如果要选出我zui爱的一道江西菜，那一定是农家辣椒炒肉，它zui朴实zui家常，面对一桌的“劲敌”它甚至很容易被埋没，但不要紧，你的胃会帮你惦记它。 大佬赣饭用江西出产的经典皱皮椒和三层肉同炒，还加入的豆豉，炒得肉又焦又嫩，满满猪油和酱汁裹挟，就适合配大米饭吃，它是真正的“饭扫光”！ °4 点单推荐| 陈年米酒三杯鸡 不会吃辣在大佬赣饭也能放胆点，江西的三杯鸡，那是另一个概念了。有辣，有醇，也有山野的原始香。 这道菜的zui大特色是加入猪油和陈年米酒，焖出来的是醇味浓，油亮亮的三杯鸡，炭火慢慢煨入味，鲜甜的酱香味和汤汁下饭太美妙了~ // 特色“赣饭”菜 // °5 点单推荐| 香辣小黄鱼 习惯了福建的鲜甜原汁味小黄鱼，大佬赣饭的赣式调味小黄鱼会让你大开眼界。 已经炸得酥不胜酥的小黄鱼，连鱼骨都酥了，再用豆豉+剁椒的绝活爆炒，小黄鱼不再是纯粹的鲜甜，充满了山野的热辣，家常又过瘾。 °6 点单推荐| 黄豆鸡爪 大佬赣饭又一下饭入味力作！辣卤的鸡爪软糯耙，一嗦就脱骨。不止是给人嗦味道，鸡爪专挑肥厚带肉的。 ◑●◐ 黄豆也不是配角，用江西本地产小粒黄豆，更容易炖出沙炖软烂，在香辣卤汁的烹煮下下饭有味。 °7 点单推荐| 小炒黄牛肉 爱吃辣爱干饭的人就点这个，把黄牛肉和辣椒都剁得碎碎的，猛火爆炒速出锅，保证每一口牛肉都裹着辣椒，辣椒却不会盖住黄牛的荤香，十足过瘾！ 而好吃的赣菜，除了爆辣上头的味道，也有如家烧老豆腐、农家腊味煲、大佬香辣鱼（名为香辣其实不辣）等不辣却香得醇厚的味道。闽人不吃辣，也能在大佬赣饭吃得过瘾。 // 顶呱呱的小吃 // 坊间比较出名的江西小吃如江西炒米粉、白糖糕、瓦罐汤等，在大佬赣饭都能吃到地道的原味，顶呱呱。餐后来一份豆花，也正好解辣，甜到心巴。 3. 一顿饭，云游江西 一片红色的空间里，景德镇的陶器、辣椒堆出的“赣”和点菜档的山野菜，置身于大佬赣饭，仿佛短暂地云游了一下江西。 来用餐还能收到精致好看的文旅明信片，当作手信带走。 正好现在暑期，到处旅游都是人挤人，在大佬赣饭用一桌热辣滚烫的江西菜云游一回，充实又过瘾。我们也给吃喝粉们准备了点福利，赶快带上家人朋友来品尝吧！ 给 吃喝玩乐福州 发送口令 【大佬】 根据置顶留言参与以下活动 福利一 价值155元的超值二人餐 免费送！抽5份！ 大牌严选 圈享生活×大佬赣饭 点击立即抢购 ▼ 购买须知： 进店时需向服务人员出示【圈享商城】核销码并核销 1.使用日期:即日起--2025年8月31日(周末节假日通用) 2.使用时间:11:00-14:00，17:00-21:00 3.无需预约，到店遇高峰期需等位 4.菜金券只限全场菜金通用，每桌每次课无限叠加，不与其他优惠同享 5.只限堂食，不可打包，不可拼桌，不折现，不找零 6.不可与其他优惠同享，如有疑问可详询商家 退款相关： ■ 大佬赣饭·山野江西菜 ■ - 地址 - - 营业时间 - 11:00-14:00 17:00-21:00 - 联系电话 - —————————————————— 吃喝每日一唠 欢迎在评论区说一说 「 你爱上江西菜了吗？」 ❤️快来跟我们聊一聊吧！ 编辑：考拉 摄影：羊羊 部分图片来自商户配资市场 发布于：福建省
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